夏季天氣炎熱，食物容易腐爛變質，加之蚊蟲多，傳播渠道增多，各種腸道傳染病在夏季頻發。夏季易發的腸道傳染病主要有細菌性痢疾、食物中毒、水中毒等。為避免這些疾病，應采取以下措施加以預防。
步驟/方法
1.注意隔夜飯
隔餐隔夜的飯菜，食用前要回鍋加熱燒開，保證食用安全，不過最好是少吃隔夜隔餐飯菜。
2.生熟分開
制作食品時應生熟分開，生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等，特别是動物的内髒，可能帶有病菌，都要與熟食分開。已經烹調好的食品，不要再放回盛過生食品的碗内。
3.做好防蚊蟲
餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬，做好洗滌消毒工作；保持室内外環境衛生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。
4.注意用水
不喝生水，防止水污染。
5.注意個人衛生
飯前便後洗手，注意洗澡。
步驟/方法
1.注意隔夜飯
隔餐隔夜的飯菜，食用前要回鍋加熱燒開，保證食用安全，不過最好是少吃隔夜隔餐飯菜。
2.生熟分開
制作食品時應生熟分開，生菜、生肉、生魚蝦、生蛋等，特别是動物的内髒，可能帶有病菌，都要與熟食分開。已經烹調好的食品，不要再放回盛過生食品的碗内。
3.做好防蚊蟲
餐具、食物等要防蒼蠅、蚊蟲叮咬，做好洗滌消毒工作；保持室内外環境衛生，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等。
4.注意用水
不喝生水，防止水污染。
5.注意個人衛生
飯前便後洗手，注意洗澡。